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Primeros con Bacalao

  • Buñuelos de bacalao
  • Ensalada de la casaCarpaccio de bacalao con salsa vinagreta
  • Pimientos de piquillo rellenos de brandada de bacalao
  • Croquetas de bacalao y setas
  • Pastelitos de bacalao con crema de gambas
  • Albóndigas de bacalao con salsa de pasas y piñones
  • 'Esqueixada' de bacalao
  • 'Empedrado' de alubias y bacalaoCanalones de bacalao con fondo de mousse de chanfaina
  • Esgarradet ( escalivada con bacalao desmenuzado)Ensalada de hígado de bacalao
  • Brandada de bacalao

Primeros sin Bacalao

  • Espárragos con mayonesa
  • Ensalada de atún
  • Ensalada de salmón ahumado
  • Ensalada de tomate y queso de cabra gratinado
  • Mousse de pescado de roca y marisco
  • Canelones Rossini con crema de cebolla y queso
  • Pimientos de piquillo al estilo de Zarautz
  • Escalivada con anchoas

Segundos con Bacalao

  • Bacalao al estilo de la casa
  • Bacalao a la 'llauna' ( con alubias y pimentón dulce)
  • Bacalao a la vizcaína
  • Bacalao con crema de cebolla y queso
  • Bacalao con mermelada de tomate
  • Bacalao con espinacas y miel
  • Bacalao con crema de roquefort y nueces
  • Bacalao con gambas y alioli
  • Bacalao con chanfaina
  • Bacalao al estilo de la abuela
  • Bacalao ajo arriero
  • Bacalao ajo arriero con alubias
  • Bacalao frito con ajo
  • Bacalao con crema de trufa
  • Bacalao con crema de miel y mostaza
  • Bacalao con caracoles

Segundos sin Bacalao

  • Butifarra de payés
  • Butifarra de setas
  • Escalopa con patatas
  • Carrillada rostida
  • Magret de pato con coulis de frutas del bosque
  • Confit de pato con salsa agridulce
  • Entrecote de ternera de Girona
  • Filete de ternera
  • Rape al ajillo

Postres

  • Biscuit glacé con chocolate caliente
  • Higos borrachos con helado de biscuit de higos
  • Zumo de naranja natural
  • Sorbetes del dia ( limón, o mango, o manzana)
  • Requesón de Fonteta con miel
  • Requesón de Fonteta con higos borrachos
  • Helado de vainilla o chocolate
  • Helado del dia
  • Trufas con nata
  • Coulant de chocolate con helado de vainilla
  • Café irlandés
  • Frutos secos con moscatel